一人分の煮豚と味玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラスライスをくるくる巻いて、巻き終わりをつまようじて刺して止めます。

2. 2

   器に大きめに切ったラップを敷いて豚バラ、めんつゆ、にんにく、生姜を入れ、茶巾のように包んで、口をタコ糸て縛り結びます。

3. 3

   小鍋に湯沸かし、2と卵を入れて蓋をし、再び沸騰したら弱火で10分煮、卵は冷水で冷やして殻を剥きます。

4. 4

   新しいラップを器に敷いて、煮えた豚バラと煮汁、茹で卵と一緒に包み直し、空気を抜いて口を縛って冷めるまで味を含ませたら食べころです。