全体に油が回るように炒めた方が、味も染み込みやすいので、大きく混ぜつつ、軽く焼き目をつけてください。煮るので中まで火が通ってなくっても大丈夫です。
揚げない煮浸しが、どうしても油っこくなるので、今回は、あっさりしてて、トロトロと食べやすくしました!
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