きゅうりの塩昆布(きゅうりの冷凍活用) レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- きゅうり、薄切りして冷凍保存。食べたい時に、水にさらして、しっかり絞る。
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- 2
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- きゅうりと他の材料を合わせたら完成です。袋で、少し揉む(キュ!キュ!程度の2回)味も早く染み込んで美味しいです。
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- 3
- ※冷凍しない場合は、塩もみしてから、工程2材料を合わせてください。
おいしくなるコツ
しっかり絞る事です。
きっかけ
夏野菜は一気に採れるので、冷凍保存で、いつでも食べれるし、塩を使わないので、減塩にできます。ごま油入れる事で風味と栄養吸収の役目にもなります。
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