♡臭みもなくプリプリに♪簡単海老の下ごしらえ♡ レシピ・作り方

Name: ♡臭みもなくプリプリに♪簡単海老の下ごしらえ♡
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 海老 200g; ★酒 大さじ1; ★片栗粉 大さじ1; ★塩 小さじ1

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約10分
300円前後

♡あいあい♡

エビチリや海老マヨ、海老料理に是非♡
基本の海老の下ごしらえのやり方です♪
臭みもなく美味しくプリプリに仕上がります( ´ ▽ ` )ﾉ

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

海老: 200g

★酒: 大さじ1

★片栗粉: 大さじ1

★塩: 小さじ1

作り方

1

海老の殻をむく。
※尻尾の上あたり（お腹側）から指を入れるとむきやすいです♪
2

つまようじで背中を刺してひっぱり、背わたをとる。
3

ボウルに海老・★を加え、よく揉み込んで汚れを吸着させる。
4

こんなに汚れが出ました♪
このあと、水で丁寧に洗う。
5

海老の下ごしらえの完了です♡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

背わたは臭みの原因となるので、しっかりと取り除きましょう♪ 爪楊枝がない場合は、包丁で背に軽く切れ込みを入れて背わたをとっても大丈夫です♪

きっかけ

旦那さんが海老が大好きでよく海老料理を作るので、レシピにしました( ´ ▽ ` )ﾉ昔料理始めたばかりの頃、下ごしらえすることを知らずにそのまま料理に使用して、凄い臭みのあるエビマヨが出来た苦い記憶が…笑失敗は成功の基ですね。笑

公開日：2021/03/08

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♡あいあい♡ ご訪問頂きありがとうございます⭐┏○ﾍﾟｺ料理は人を心も体も幸せにできます(*´ `*)♪ まだまだ未熟な私ではありますが、私のレシピを見て下さっている方々と一緒に、幸せ料理を作っていけたら素敵だなぁと思っています♡ 工程を写真付きで投稿してます♡ 2021.7.1レシピ投稿は暫くお休みしますが、つくレポの返信は行っております(≧∇≦) つくレポとても嬉しいです^^ありがとうございます♡