簡単レシピ　ホットプレートレシピ　トマト麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をサイコロ状に切る
   沸騰したお湯で茹で、浮いてきたらザルにあげておく
   
   ※一度茹でると煮崩れしないです！

2. 2

   長ねぎはみじん切り
   
   
   ※十字に切り込みを入れてから切ると簡単にみじん切りできます

3. 3

   トマトは食べやすい大きさに切る
   
   ※皮が気になる場合は湯むきしてください！

4. 4

   ホットプレートに、長ねぎ、しょうがを入れ炒める

5. 5

   ある程度長ねぎに火が入ったら、ひき肉を入れ炒める

6. 6

   ひき肉に8割くらい火が入ったら★を入れて炒める
   
   麻婆の素の完成！！
   この素は、麻婆豆腐以外にも麻婆春雨や麻婆茄子にも使えます
   たくさん作って冷凍もOK

7. 7

   ○を入れる
   
   ※味見して、トマトの酸味が強かった場合は、砂糖（分量外）を入れふつふつするまで煮る

8. 8

   一旦電源を切り、手順1の豆腐、水溶き片栗粉を入れよく混ぜる
   
   ※片栗粉がダマにならないように、必ず電源は切ってから水溶き片栗粉を入れる！

9. 9

   再度電源を入れ、とろみがつけば完成！
   
   ※お好みでラー油やごま油（分量外）をかけても美味しいです！