煮込みハンバーグ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
フライパンで玉ねぎをみじん切りしてサラダ油小さじ1で狐色になるまで炒めて冷ましておく。
フードプロセッサーに牛肉と豚肉を入れて粗めのひき肉にする。
パン粉を牛乳で湿らせる -
2
ボウルに1の材料全ていれ、卵、塩コショウ、オールスパイスを入れて捏ねる。
全体がよく混ざったらボウルにラップをして冷蔵庫で2時間ほど休ませる。 -
3
2を冷蔵庫から取り出し、4等分して小判型に形成する。
1で空いたフライパンを温め、サラダ油大さじ1程度を敷いて形成したハンバーグを両面焼く。 - 4 両面に焼き色が付いたらワインを加えて蓋をして2から3分蒸し焼きにし、ドミグラスソースを加えて煮汁とよく混ぜてひと煮立ちさせたら出来上がり。
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たまのうちそとごはん
同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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