大量消費さつまいものポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを洗ってから、濡らしたキッチンペーパーに包んでその後ラップで包みます。

2. 2

   こんな感じで包めたら、600wで５分レンジでチン。
   さつまいもの太さによるので、その後様子を見ながら追加で1〜２分チン。
   指で押して少し柔らかくなってたらOK。

3. 3

   荒熱が取れたら皮を剥いて、5〜6分割に手でちぎってミキサーに入れる。
   牛乳を加えてかくはんします。

4. 4

   鍋にザルをセットしてこします。

5. 5

   弱火にかけ、水とだしの素、醤油を入れて温めていきます。
   弱火で全体が温まり、まわりがふつふつするくらい混ぜながら温めます。
   あまり沸騰させるとぶくぶくになるので注意。

6. 6

   器に盛って、パセリをちらして完成です。