豚肉とパクチーのチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パクチーはみじん切りにする。
   豚切り落とし肉は大きいものは食べやすく切る。
   卵をボウルで割りほぐしておく。

2. 2

   テフロン加工のフライパンを火にかけ、豚切り落とし肉を入れ、軽く塩コショウして炒め、一旦取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにサラダ油とにんにくを入れ、再び火にかけ十分温度が上がったら溶き卵、ごはんを加える。
   全体を炒め混ぜ、卵に火が通ったらパクチーを加えて炒める。

4. 4

   3に塩コショウし、豚肉を戻し炒め合わせたら鍋肌から醤油を加えて軽く炒めて出来上がり。