卵豆腐の水分を考慮して、お水は少し少なめにするとべちゃべちゃにならないです。軟らかめが好みであれば、いつもどおりの水分量がよいと思います。
冷凍していた卵豆腐をお米と一緒に炊飯器で炊いてみたら美味しいかなと思って作ってみました。
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