【意外と簡単】＊ナスで鶏ひき肉の挟み焼き＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスのヘタを切り落とし、縦に4枚に切り、水にさらしておく（長くて平べったいナスが、一本につき4枚できる様に切る）。

2. 2

   鶏ひき肉、ごま油、塩、こしょうをポリ袋に入れて、よく揉む。

3. 3

   ナスをキッチンペーパーなどで軽く拭いて水気を切る。

4. 4

   （ナスで鶏ひき肉を挟むように）ナス一枚の上に2の肉ダネを乗せて、もう一枚ナスを上に被せ、肉にくっつくように軽く押しつける。

5. 5

   フライパンにサラダ油（分量外）をひき、中火で片面5分焼く。

6. 6

   裏返し、蓋をしてさらに5分蒸し焼きにしたら蓋を外す。

7. 7

   醤油、酒、みりんを入れ、全体に絡ませたら完成！