簡単なすの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを取り縦に半分に切り、皮に切目を入れる。厚揚げは一口大に切る。

2. 2

   なすと厚揚げを多めの油で焼き色が付くまで焼く。

3. 3

   なすに焼き色が付いて、厚揚げがかりっと焼けたらめんつゆと水を入れて５分ほど煮る。

4. 4

   器に移し、小口切りしたネギを散らし、しょうゆをひとまわし。
   おつゆもひたひたになるくらい入れる。
   で、出来上がり。