作り方
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- 1
- 米ナスは縦に1/3をカットする。
残りの2/3は蒸し器で竹串が通るまで蒸し、中をくり抜き、一口大にカット
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- 2
- えびとおくらはさっと茹で、冬瓜はレンジで3分加熱する。
おくらは三等分にカット
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- 3
- 一口大にカットしたなす、えび、冬瓜、オクラをボウルに入れて◎を加えてざっくり和える。
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- 4
- 3を1のくり抜いた茄子の器の中に盛り付けて完成
おいしくなるコツ
今回は米ナスを器にしていますが、面倒ならお皿に盛り付けてみてはいかがでしょうか。
レンジは機種によって加熱時間が変わる事もありますので様子見で。
きっかけ
蒸したナスが好きなので
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