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油揚げ入り！豚つくね照り焼きダレ レシピ・作り方

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シェフ@サクライケータ
照り焼き風の味付けととろっとした黄身に付けると濃厚さが増しておかずにも！おつまみにも！油揚げでジューシーさアップ！
みんながつくった数 2件

材料（3〜4人分）

①豚挽肉
100g
①玉ねぎみじん切り
1個
①油揚げみじん切り
2枚
①おろしにんにく
小さじ1
①塩胡椒
少々
①片栗粉
大さじ1.5
①卵
1個
②水
60g
②みりん
大さじ1
②そばつゆ原液
大さじ1
②中濃ソース
小さじ1
白ごま
適量
万能ネギカット
2g
卵黄
1個
胡麻油
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ボールに①を入れてよく混ぜ合わせ、片栗粉を加えて混ぜ込む。
  2. 2
    フライパンに油をひき、4〜5cmに成形して両面きつね色にこんがり焼く！
  3. 3
    焼けたら②をよく混ぜ、フライパンに加えて煮詰めながら両面タレをよくまとわせていく！
  4. 4
    汁気がなくなったら盛り付け、白ごま、万能ネギをちらし、卵黄とり胡麻油をかけて添えて完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

タネはよく練り合わせること！卵黄に胡麻油を加えることでコクが増して美味しいです！油揚げを入れるとジューシーになりますよ！

きっかけ

ハンバーグ作ったらつくねっぽくなったのでアレンジしました！

公開日：2020/05/09
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関連情報

カテゴリ
つくね照り焼きソース

このレシピを作ったユーザ

シェフ@サクライケータ ▫️33歳。子供2人。 ▫️元創作沖縄料理店総料理長 ▫️楽天レシピ・クックパッド毎日レシピ公開♪ ▫️全ての家庭でキッチンに立つ人の手助けを！ ▫️マジで役立つ実践料理を公開します！！ プロの味から家庭での時短レシピまで幅広く載せてます♪

つくったよレポート（ 2 件）

2020/07/02 08:01
美味しかったです(^^)
ホタルちゃん
お役に立てて良かったです^_^
2020/07/02 08:01
美味しかったです(^^)
ホタルちゃん

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