♡スポンジも手作り♪簡単ふんわり苺ショートケーキ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に入れたバターと牛乳を、600Wのレンジで20秒チンし取り出す。
   （湯煎も可）

   

2. 2 オーブンを180℃に余熱しておく。

   

3. 3 薄力粉をふるう。

   

4. 4 全卵と砂糖をボールに入れ、ボールを人肌の温度で湯煎する。※卵を温めることによって、泡立ちやすくなり生地に高さが出ます★

   

5. 5 少し白っぽくなり、生地をたらした時にあとがしっかり残るまでハンドミキサーで泡立てる。※ここでしっかり泡立てないと空気が入らず生地が膨らみません！

   

6. 6 5にふるった薄力粉を入れ、外側から内側にさっくり混ぜる。

   

7. 7 溶かしたバターの容器に生地を少し加え、混ぜる。
   この生地をヘラを通して優しくボールに戻し、手早くさっくり混ぜる。

   

8. 8 直径15cmの型に（5号）生地を流し入れ、180℃で余熱していたオーブンで20分焼く。

   

9. 9 焼きあがったら、20㎝の高さから落とし空気を抜き、型から外し冷ましておく。

   

10. 10 ボールに生クリームと砂糖を入れ、ボールの底に氷水を当てながら固くなるまでハンドミキサーをかける。

    

11. 11 上面の茶色のスポンジは使わないので切り落とす。（使っても可）
    生地を半分にスライスし、生クリームとイチゴを挟む。

    

12. 12 スポンジの上面と側面にもクリームを塗っていく。

    

13. 13 上面にイチゴを飾ったら完成♡