小松菜の釜揚げうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は、先に葉の部分は縦に半分にしてから、3cmぐらいに切り分けます。ねぎは小口切りにしておきます。

2. 2

   1を水と火にかけ、ひと煮立ちしたらうどんを入れ茹でます。

3. 3

   湯を切って器にあげたら、小松菜に軽くごま油をかけ、鰹節を振ります。

4. 4

   白だしを回し掛けし、ねぎとからしを添えます。