レタスと豆腐の鶏ガラとろとろ煮レシピ・作り方

Name: レタスと豆腐の鶏ガラとろとろ煮
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: 木綿豆腐 300g; レタス 1／2個; ネギ(みじん切り) 1／3本; ◆水 1／2カップ; ◆鶏ガラ 小さじ1; ◆酒 少々; ◆生姜(みじん切り) 小さじ1; 水溶き片栗粉 小さじ2; お好みでごま油 小さじ1

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約15分
300円前後

ciciino

とろとろ〜で、ねぎがアクセントで美味しい鶏ガラ煮★
ごま油もお好みでどうぞ〜

材料（2人分人分）

木綿豆腐: 300g

レタス: 1／2個

ネギ(みじん切り): 1／3本

◆水: 1／2カップ

◆鶏ガラ: 小さじ1

◆酒: 少々

◆生姜(みじん切り): 小さじ1

水溶き片栗粉: 小さじ2

お好みでごま油: 小さじ1

作り方

1

豆腐は縦半分にカットしたら、横に4等分にする。レタスは手で一口大にちぎる
2

鍋に◆を入れてから煮立たせ1を加え、中火で5分煮る。
ここで味見をして薄ければ塩を足す
3

火を止めて水溶き片栗粉を2に加えてしっかり混ぜてから再度強火にかける。1分程煮て器に盛り、ネギをかけて出来上がり
4

お好みでごま油かけて下さい

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐は水切りなしで大丈夫です。ネギは食べる直前にかけると風味が増して美味しいです。豆板醤や七味等もお好みで

きっかけ

レタスと豆腐が余っていてヘルシーに中華風が食べたかったので〜

公開日：2020/03/07

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ciciino 「毎日の料理が楽しい」を習慣化しお家ご飯って美味しいね♩ がコンセプトーーーーーーーーーーーーーーーーーー潰瘍性大腸炎を患った家族を通して毎日の食事もガラッと変わりました。食材の組み合わせや旬で楽しむお家ご飯簡単でヘルシーなおかずもアップ。沢山のつくれぽ、フォロー有難うございます。インスタは下記です https://www.instagram.com/ciciino3588