ナスのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを1cmに輪切りし、フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをみじん切りにし、加熱していく。

2. 2

   オイルに香り付けし、ナスを焼いていく。

3. 3

   焼き色が付いたら油を切り、置いておく。

4. 4

   フライパンは洗わずに玉ねぎを薄切りににし、焼いていく。

5. 5

   しんなりしてきたら、トマトホール缶を入れ、トマトを潰していき、コンソメを加えて煮込んでいく。同時にパスタも茹でていく。

6. 6

   パスタは規定時間の1:30前にザルに上げておき茹で汁を取っておく。10分程煮込み、塩コショウを入れソースは完成。

7. 7

   フライパンにナス、ソース、パスタ、茹で汁を入れ中火で絡めていく。

8. 8

   1～2分絡めればお皿に盛り付け、オリーブオイル大さじ1、バジル、ブラックペッパーを振り、完成！