豆乳スープ レシピ・作り方

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harimama
寒い冬にぴったり。野菜もたくさんとれて◎

材料（4人分）

大根
1/4本
玉ねぎ
小１個
しめじ
1/2袋
ベーコン
３枚
水
150cc
豆乳
300cc
白だし
大さじ2
塩
小さじ1/2
生クリーム
大さじ3
乾燥パセリ
適量

作り方

  1. 1
    大根、玉ねぎ、しめじ、ベーコンをダイスにカットして、鍋にカットした野菜とベーコンと水を入れて、沸騰後10分煮る。
  2. 2
    野菜が柔らかくなったら、白だし、豆乳、生クリーム、塩を入れて沸騰直前で止めて出来上がり。器に盛ってからパセリを振る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は人参、れんこん、ごぼうなど加えても何でも合います

きっかけ

豆乳を消費したかったため

公開日：2019/01/02
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カテゴリ
チャウダー・クラムチャウダー

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harimama 管理栄養士の資格を持っていて、現役で働いています。２児の母でもあり、短時間で簡単に作れるおかずを日々研究してます。その他子供のおやつやパンなどご紹介しております。

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