ナスの麺つゆ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タッパーなどに●を混ぜておきます。

2. 2

   ナスの皮を軽く削いだらヘタを取り、縦半分に切ったら水に浸し15分ほどアク抜きをします。

3. 3

   鍋に湯を沸騰させたらナスを入れ5分ほど茹で、ザルにあげ、氷水でしっかり冷やします。

4. 4

   ナスを絞って水気を切ったら①のタレに浸し、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
   食べやすい大きさに切って器に盛って下さい。