鶏むね肉パクチー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は皮を剥き、すりおろしておく。舞茸、ピーマンは荒みじん切りにしておく。

2. 2

   キャベツは600Wのレンジで30秒温める。温めたら荒みじん切りにしておく。

3. 3

   ボウルに鶏むね肉挽肉、先程切った野菜、生姜、塩コショウ、酒、パクチーペースト、片栗粉、ごま油を入れ粘り気が出るまで捏ねる。

4. 4

   餃子のタネが出来たら皮で包み込む。

5. 5

   熱したフライパンにオリーブオイルを引き、餃子を並べ、1～2分焼いたら水を入れ蒸し焼きにする。

6. 6

   焼いている間にバーニャカウダーとゆずぽんを合わせタレを作っておく。

7. 7

   水気が無くなり、こんがり焼き色がついたらお皿に盛り付けて完成。