ハンバーグのタネに小麦粉をつけることで肉汁を閉じ込めることができ冷めても美味しく仕上がる。ナンプラーがあればタネに入れるとより美味しくなる。
通常のハンバーグではなくエスニック要素を加えたかったのでパクチーペーストを入れてみました。
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