ちょっとすっぱいのが魅力の酸辣湯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たけのこを細切りにする
- 2 しめじは石づきを取り除きほぐしておく
- 3 卵を割りほぐしておく
- 4 水溶き片栗粉を作っておく
-
5
水に鶏ガラスープの素を加え煮立てる
煮立ったら、紹興酒を加え、さらにひと煮立ちさせる - 6 ⑤に下ごしらえしたたけのことしめじを加えひと煮立ちさ、酢と醤油を加える
-
7
再度煮立ったら、静かに水溶き片栗粉を流し入れ、再度煮立ったら割りほぐした卵を回し入れて火を止める
器に盛って小口ネギをお好みで加えて出来上がり
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