細切りしない☆チンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷たいフライパンに豚肉を入れ、☆印の材料を揉み込んで下味を付ける。

2. 2

   ◎印の材料を合わせておく。

3. 3

   タケノコを薄切りする。
   ピーマンのヘタと種を取り、細切りする。

4. 4

   フライパンの端に豚肉を寄せて、空いた部分にタケノコを入れる。
   サラダ油を全体にかけ、火を付ける。
   中火で5分位、時々混ぜながら焼き色を付ける。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、全体を混ぜる。

6. 6

   ピーマンともやしを加え、ひと混ぜしたら2を回しかけ、
   2分位炒める。