鰆のムニエル〜すだちソース〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰆に塩少々を振り少しおく。
   水分が出てきたら、ペーパーで拭く。
   塩コショウを少々なじませ、小麦粉をつける。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル又はサラダ油をひき温める。
   しっかり温まったところで鰆の皮を下にして焼く。
   皮がカリッとしてきたら裏返し中心まで火を通す。

3. 3

   火を切り、すだちを2個分しぼる。
   しょうゆを入れ絡めたらお皿に盛り付ける。
   半分に切ったすだちを添える。