タイの屋台風 豚のにんにく胡椒揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は２ｃｍX4cmほどの大きさに切ります。◆パクチーの根は包丁の柄で叩き潰します。
   豚肉に◆と＠で１５分ほど下味をつけます。

2. 2

   ○を入れて混ぜたら●をはたき、余分な粉は落として、１７０度～１８０度の温度の油でカリッとするまで揚げたら出来上がりです。

3. 3

   柔らかく揚がる揚げ方は、１８０度で１分揚げて取り出し、２分おき、もう一度１分揚げたら、すくい上げ油切りをしながら２分ほど余熱調理します。

4. 4

   そのままで美味しいのですが、好みでスィートチリソースを付けても♪
   
   『手作りスイートチリソース』レシピID: 1950009679