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カリッとジューシー★鯖の蒲焼レシピ・作り方

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約10分
300円前後

皮はカリッと♩中はジューシー鯖の蒲焼★御飯が進みます(*^^*)丼にしても良いし、海苔を巻いてお弁当のおかずにも！

みんながつくった数 22件

材料（4人分）

生サバ又は塩サバ: ２枚

酒(下味用): 大さじ２

★しょうゆ: 大さじ２

★酒: 大さじ２

★砂糖: 大さじ１

★チューブの生姜: ２センチくらい

小麦粉: 大さじ３くらい

白ごま: 小さじ１

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作り方

1

サバを食べやすい大きさに切る。骨抜きまですれば尚GOOD!
2

１に下味用の酒をふりかけ、臭みを取る。１０分くらい。
3

キッチンペーパーで水気を取り、小麦粉をまぶす。
4

フライパンに油を引き、サバを中火で焼く。
5

中まで火が通ったらキッチンペーパーでフライパンを拭き、★を一気に投入。
6

照りつけながら生姜を入れる。
7

最後に白ごまをかけて器に盛り付け完成★

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キッチンペーパーで水分を拭き取ると皮がカリッと焼けます(*^^*)

きっかけ

青魚を美味しく食べて貰いたくて作ってます(*^^*)同じ作り方で秋刀魚や鮭で作る事も！

公開日：2013/06/14

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関連情報

カテゴリ: さば全般

関連キーワード: 鯖蒲焼簡単魚

料理名: カリッとジューシー★鯖の蒲焼

このレシピを作ったユーザ

yuuchiism 育ち盛りの子供の為にできるだけ野菜を多く使った料理を心掛けています。スーパーで買い物するのは週に1,2回の為、一週間に同じ食材が何度も登場しますが味が同じようにならないように心掛けています。まだまだ料理の腕は新米ですが色々ご意見、ご感想などいただけたら嬉しいです(*^^*)

つくったよレポート（ 7 件）

2021/03/10 21:07

家族にも好評で美味しかったです╰(*´︶`*)╯♡レシピありがとうございます♪

2020/11/07 12:15

美味しく出来ました♪また作ろうと思います(*´∀｀*)

だるまらぶ

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