マンゴーのレアヨーグルトケーキ生地１０分 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 粉ゼラチン ６ｇ
- 水 大さじ２
- ●プレーンヨーグルト（無糖） １２０ｇ
- ●水切りヨーグルト（無糖） １２０ｇ
- ●上白糖 大さじ３
- ●マンゴー果肉(缶詰でも可) １５０ｇ
- ●バニラオイル ２滴
- レモン汁(ポッカレモン) 小さじ１
- ■生クリーム ８０ｃｃ
- ■上白糖 大さじ１
- ■ラム酒 小さじ１
- ペパーミント ４枚
作り方
- 1 耐熱小容器に水を入れ粉ゼラチンを振り入れ５分ふやかしたら６００Wレンジに１０秒かけ静かに混ぜゼラチンの粒をなくす。
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2
マンゴーを種に沿って２枚に切り中央部の厚い部分は1cm角に切り、レモン汁をかけて飾りにする。
残りの果肉は削いで計る - 3 ジューサーに●を入れて攪拌しダマがなくなったら、１の溶かしたゼラチンを入れ、数回攪拌したら生地の出来上がり。
-
4
生地を４つのグラスに注ぎ入れ冷蔵庫で２時間冷やします。
(冷凍庫なら３０～４０分ですが、出し忘れ注意！) - 5 ■をボウルに入れボウル底を氷水で冷やしながらホイッパーで泡立て、もったりしたらトッピングしてマンゴーとミントを飾ります。
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