☆きのこ月見冷やし蕎麦☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   舞茸は石づきを切りばらします。
   えのきは石づきを切りばらして２等分にします。
   小葱は小口切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、舞茸・えのきを炒めます。
   しんなりしたら軽く塩を振り火を止めます。

3. 3

   お鍋にお湯を沸かして蕎麦を茹でます。
   茹で上がったら流水で洗って滑りを取り冷やします。

4. 4

   水気を切りお皿に入れ、舞茸・えのきをのせます。
   中央を窪ませ玉子を割り入れ、小葱を散らします。
   ☆を合わせかけたら出来上がり☆