ガリを手作り！簡単しょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは水で洗い薄くスライスし、数回水を換えながら半日～1日くらい水に浸し辛さを抜く。
   まだ辛みが強い場合は数回、茹でこぼしする。

2. 2

   しょうがをザルにあげ、粗熱がとれたら固く絞る。

3. 3

   消毒済みの容器にしょうがを入れ、ひと煮立ちさせた甘酢を熱いうちにまわし入れる。
   冷蔵庫で3～4日おいて完成です。