材料（2人分）
- 豆苗
- 1/2袋
- 玉子
- 1個
- お水
- お椀2杯
- 片栗粉
- 小さじ2
- 鰹だし
- 小さじ2
- 塩
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- 豆苗は根を切り３等分に切ります。
玉子を溶きます。
お鍋にお水を入れて沸騰させます。
-
- 2
- ☆を加えて味付けし、溶き玉子を少量ずつ回し入れます。
フワッと浮いて来たらかき混ぜ、豆苗を入れて10秒煮ます。
-
- 3
- 片栗粉を入れてとろみを付けて、10秒煮立てたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
玉子は一気に入れると固まりになりやすいので少量ずつ入れましょう。
豆苗はさっと煮て食感を残しましょう^-^
きっかけ
豆苗が育ったので作りましたぁ☆
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まろやか玉子が優しい味わいです *^-^*