☆卵黄添えカルボナーラ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンを1ｃｍ幅に切ります。
   玉ねぎを薄切りにします。
   にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   玉子を卵黄と卵白に分けます。
   大鍋にお湯を沸かして塩を加えパスタを茹でます。

3. 3

   フライパンにオリーブ油・バター・にんにくを入れて熱します。
   香りが出たらベーコン・玉ねぎを入れて炒めます。

4. 4

   玉ねぎが透き通ったら生クリームを加えて温めます。
   煮立って来たら弱火にし、粉チーズを加えて溶かします。

5. 5

   塩で味を調えて火を止めます。
   パスタが茹で上がったらざるに開けてお湯を切り、カルボナーラソースと絡めます。

6. 6

   パスタをお皿に盛り付けし、卵黄をトッピングします。
   お好みで粗挽き胡椒を振ったら出来上がり☆