☆豚しゃぶゴーヤ梅肉ドレッシングサラダ☆ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚バラ（しゃぶしゃぶ用）
- 80ｇ
- ゴーヤ
- 1/2本
- 梅干
- 大2個
- ☆砂糖
- 小さじ1/4
- ☆鰹だし
- 小さじ1/2
- サラダ油
- 小さじ1
- ☆白胡麻
- 大さじ1/2
- お水
- 大さじ2～3
作り方
-
- 1
- ゴーヤを半分に切り、種・綿をスプーンで取り除きます。
薄くスライスしてお皿にのせます。
-
- 2
- 梅干の種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にします。
☆を加えて混ぜ、お水で適度に延ばします。
-
- 3
- 豚バラを4～5ｃｍに切ります。
お鍋にお湯を沸かして豚バラを茹でます。
ざるに開けて流水をかけて冷やします。
-
- 4
- 水気を拭き取りゴーヤの上にのせます。
梅肉ドレッシングをかけたら出来上がり☆
おいしくなるコツ
ゴーヤの苦味が気になる方はサッと茹でて使いましょう。
豚バラをキンキンに冷やしたい方は氷水に入れましょう。
きっかけ
ゴーヤが好きなので作りましたぁ☆
関連情報
- カテゴリ
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ゴーヤ
- 料理名
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☆豚しゃぶゴーヤ梅肉ドレッシングサラダ☆
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サッと茹でた豚しゃぶをトッピング♪
さっぱり梅肉ドレッシングで召し上がれ☆