☆鷄とほうれん草のお吸い物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は同じ大きさに切ります。
   柚子の皮は千切りにします。
   ほうれん草の泥を洗います。
   お鍋にお湯を沸かします。

2. 2

   ほうれん草の茎を10秒程お湯に浸したら葉を浸します。
   葉の色が鮮やかな緑色になったら水に取ります。
   水気を絞って根を切り落とし2～3ｃｍ幅に切ります。

3. 3

   お鍋にお水を入れて沸騰させます。
   鶏肉を入れて2～3分煮て灰汁を取ります。
   ☆を加えて味付けします。

4. 4

   ほうれん草をお椀に入れて、
   鶏もも肉を添えます。
   熱々のお汁注ぎ、柚子の皮をのせたら出来上がり☆