海老と春雨のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻を剥いて背ワタをとる。
   春雨を袋の表示にしたがって湯で戻す。

2. 2

   手鍋に分量の水とねぎの青い分、スライスした生姜を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして粉末の鶏がらスープを溶き入れる。

3. 3

   スープから青ねぎと生姜をとりだして味をみて、塩で濃さを調整する。

4. 4

   湯で戻した春雨と海老を入れて、海老に火が通ったら器に入れて、ざく切りにした三つ葉をのせる。