豚とチンゲン菜の梅卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は葉は3cm幅、茎は4〜5cm幅に切り縦に3〜4等分。ししとうは斜めに5～６等分。豚は食べやすい大きさに切る。
   しょうがはみじん切り、梅干しは果肉をみじん切りにする。

2. 2

   ○の材料を全てよく混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパン(弱〜中火)で豚に塩を振って焼き、焼き色がついたら日本酒、生姜を入れかるく炒めてチンゲン菜とししとうを入れて30秒ほど中火で炒めたら２を投入。

4. 4

   混ぜながら全体に火を通してこしょうをし、丼にご飯をよそった上に盛り付けて完成。