レンジDE鶏チャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深さのある耐熱皿やシリコンスチーマーに味噌、醤油、砂糖、酒、みりん（あればにんにく）を加えてよく混ぜ、タレを作る。

2. 2

   皮を剥いで3〜4本切り込みを入れた胸肉を混ぜた1に入れてまんべんなくタレをまとわせる。鶏皮も一緒に漬けます。

3. 3

   シリコンスチーマーならフタをして(深皿なら軽くラップをして)600Wで5分ほどレンジへ。加熱が終わったら裏返してまた5分ほど加熱する。肉が生っぽかったら1分ずつ加熱をする。

4. 4

   切ってみて中まで火が通っていたら出来上がり。

5. 5

   そのまま一晩冷やすと味が染み込みます。濃い味なのでお弁当やお酒のおつまみにも。

6. 6

   ☆お皿にたまった煮汁は鶏の旨味があるので味噌ラーメン(インスタントでも)に加えたりすると美味しいです。