クリームチーズ＆レーズン入りほわほわパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＨＢに生種・砂糖・牛乳・オイル・塩・粉の順に入れ、生地を作る。
   クリームチーズは冷蔵庫から出し、常温に戻しておく。
2. 2 クリームチーズが柔らかくなったら、はちみつとレーズンをよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
3. 3 生地が出来たら、１０等分にして、ラップをかけ２０分ベンチタイム。
4. 4 ガス抜きをし、②をパン生地の中につつんで、丸める。
   
   生地が手にくっつく場合は強力粉を手につけながら作業する。
5. 5 天板にオーブンシートをひいて、④をならべ、茶漉しに強力粉を入れて、上からふりかける。
6. 6 ４０度で２時間発酵させる。
7. 7 ２倍に生地が膨れ上がったら、一度取り出し、オーブンを１７０度に温める。
   
   １４０度に下げて２０分焼く。
   
   途中焦げそうならアルミホイルをかぶせながら焼く。