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おかあさん直伝カポナータ レシピ・作り方

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osayumaro
お姑さんのレシピです。野菜の味が出て本当に美味しいです!ピザの具にしても美味しいですよ!子供たちもたくさん食べてくれます
みんながつくった数 1

材料(3~4人分人分)

野菜数種類玉ねぎ、ピーマン、ニンジン
数種類
他にセロリ、トマト、なす、かぼちゃなど
数種類
オリーブオイル
大1
岩塩、ハーブソルトでも可
少々
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作り方

  1. 1
    野菜を全部細かく切る
  2. 2
    オリーブオイルで炒める
  3. 3
    岩塩(ハーブソルトでも可)を入れる
  4. 4
    弱火でコトコト煮る。
    野菜がやわらかくなったら出来上がりです。

おいしくなるコツ

途中で味見をして岩塩で調節して下さい。

きっかけ

お姑さんに教えてもらった簡単レシピです。

公開日:2010/11/09

関連情報

カテゴリ
かぼちゃ
料理名
カポナータ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 1 件)

2013/06/14 23:14
夏野菜たっぷり入れて、チキンのグリルに乗せてみました!ハーブソルトのみの味付けなのに甘味が出て美味しかったです!
mamahal
初つくれぽありがとうございます(^^) そして美味しそうな写真も載せていただき うれしいです~!!! 私も夏野菜買ってそろそろ作ろうかな♪

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