ズッキーニと大根のごまきんぴら レシピ・作り方

ズッキーニと大根のごまきんぴら
  • 約15分
  • 300円前後
夕日を見上げる猫
夕日を見上げる猫
ごまたっぷりなきんぴらです。

材料(2〜4人分)

  • ズッキーニ 1/2本
  • 大根 1/8本
  • にんじん 1/8本
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪(半分に切って種を抜く) 1本
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★顆粒和風だし 小さじ1/2
  • いりごま 大さじ1
  • すりごま 大さじ1

作り方

  1. 1 ズッキーニ、大根、にんじんを細切りにします。
  2. 2 フライパンにごま油をひき、鷹の爪を入れて「1」をさっと炒め、「★」(みりん、酒、しょうゆ、砂糖、顆粒和風だし)を加えます。
  3. 3 汁気が少なくなってきたら、いりごまとすりごまを加えて炒め合わせます。
  4. 4 器に盛って出来上がり。
    お好みでいりごまやすりごまをふってください。

きっかけ

副菜に。

おいしくなるコツ

ズッキーニと大根は同じくらいの量、同じくらいの厚みで細切りにしています。 にんじんは彩り程度に加えています。

  • レシピID:1940031451
  • 公開日:2024/07/02

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