里芋の含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖は皮を剥き、一口サイズにカットします。ボウルに入れ、手で揉む様に洗います。水2〜3回入れ替えたらザルにあげます。

2. 2

   鍋に、たっぷりの水をいれます。その中に里芋を入れ、沸騰したら弱火にして10分程度、茹でます。
   
   （※里芋に竹串で刺して、火が通っているか確認します。）

3. 3

   茹でた里芋を水で軽く洗い、ぬめりを取ります。ざるに移し水気を切ります。

4. 4

   鍋に里芋、水をいれます。煮立ったら弱火にして砂糖を入れ１〜２分煮ます。更に◎の材料を加え２〜３分煮たら火を止め、鍋に蓋をして冷まします。冷めたら器に盛り付け完成です。