ざらめのワッフル（ホームベーカリー＆ビタントニオ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 パンケースに分量の、強力粉、薄力粉、砂糖、塩、角切りにしたバター、溶き卵、牛乳を入れ（はかりにのせて計量してます）、ドライイーストをセットしたら「ピザ生地」モードでスタートします。

   

2. 2 生地が出来上がったらまな板に打ち粉（分量外・強力粉使用）をしてを広げ、ざらめ大さじ3をふって生地に混ぜ込みひとまとめにします。
   
   ざらめを中に閉じ込める感じのまとめ方で大丈夫です。

   

3. 3 生地を6〜8等分に切りわけ、とじ目を下にしてそれぞれ丸めます。（なんとなく丸い形になっていればきれいに焼けます）

   

4. 4 お皿にざらめ大さじ2を入れて、丸めた生地の表面につけます。
   つけにくい場合はヘラで水をぬってからつけてください。

   

5. 5 生地にラップをかけ、ワッフルメーカーの電源を入れて温めます。

   

6. 6 予熱が終わったら鉄板に薄くサラダ油（分量外）をぬり、生地をのせて4分焼きます。
   
   2回目以降は3分半くらいで様子を見ながら焼いてください。

   

7. 7 （4分後）
   焼きあがったら竹串やトングで取り出します。

   

8. 8 一回焼き終わるごとに、鉄板にざらめが落ちていないか見て、あれば焦げる前に菜箸等で取り除いてください。

   

9. 9 焼きたてで食べない分は網（写真は魚焼きグリルの網使用）で冷ましてください。