砂肝とにんにくの芽の塩こしょうにんにく炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくの芽を、3センチぐらいの長さに切る。
   にんにくは皮を剥いて薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、中火でにんにくを炒める。
   香りがしてほんのり色付いたら取り出し、お皿にあける。

3. 3

   2のフライパンに、砂肝を入れて炒める。
   焼き色がついたら、料理酒を入れて蓋をし、強火で蒸し焼きにして砂肝の中まで火を通す。

4. 4

   3の水分が無くなってきたら、にんにくの芽と2のにんにくを加え、中火で2分ほど炒める。

5. 5

   最後に塩こしょうで味付けしたら出来上がり。