ライム香る 鰈の幽庵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずカレイを3等分に切り、塩を降って水気を取る。

2. 2

   水気が出たらペーパーで吸い取りボールに入れ、醤油、酒、みりん、唐辛子で漬ける。

3. 3

   最後に切ったライムを軽く絞り、幽庵地に入れ、1~2時間以上漬ける。

4. 4

   時間が経ったらオーブン(若しくはグリル)で3分焼く

5. 5

   更に幽庵地を塗り、再度3〜5分焼く。

6. 6

   お皿に盛り付けて完成。