ヌタウナギの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   使ったヌタウナギ（冷凍）
   下処理済みのものです。
   原産国/ベトナム

2. 2

   解凍したヌタウナギを背骨に沿って半分にしてから、一口大サイズに切ります。

3. 3

   しょうゆ、みりん、酒、コチュジャンを入れて混ぜ合わせた漬けたれにヌタウナギを15分ほど漬けておきます。

4. 4

   （15分後）
   食品用ポリ袋に汁気を切ったヌタウナギを入れ、片栗粉を加えてふり混ぜ、衣をまぶします。

5. 5

   鍋に油（分量外）を3㎝くらい入れて中火に熱し、衣がカリッとするまで揚げたら油を切ります。

6. 6

   器に盛って出来上がりです。

7. 7

   残り半分は竹串に刺してグリルで塩焼きにしました。