揚げ鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉の入っているパック底のドリップシートをはずし、酒を揉み込んだら、キッチンペーパーで水気を吸い取ります。

   

2. 2 塩こしょうをして、片栗粉をまんべんなくまぶします。

   

3. 3 鍋に油（分量外）を3㎝ほど入れ、強めの中火に熱し「2」のもも肉を半量揚げます。

   

4. 4 まわりがカリッとしてきたら裏返し、両面を薄茶色になるまで揚げてください。（だいたい表3分、裏2分くらいで揚げました）

   

5. 5 揚げ終わったら油を切ります。

   

6. 6 揚げカスを取り除き、もう半量も揚げてください。

   

7. 7 お皿に盛り付けて出来上がりです。