さつまいも天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは1cm〜1.5cmに切り、水にさらす。

2. 2

   1をシリコンスチーマーに入れ、7分レンジ加熱する。

3. 3

   2の水気をキッチンペーパーで良く拭き取り、ポリ袋に入れ、薄力粉小さじ1も加えて、さつまいもに薄力粉を良くまぶす。

4. 4

   ボウルに薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ1、冷水を加えて軽く混ぜて3を入れる。

5. 5

   フライパンに米油を入れ熱し、4を3枚〜4枚ずつ入れ、両面カリッとして、竹串で刺して柔らかくなっていたら出来上がり。