めんたい焼きサバ寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鯖に料理酒をふりかけて15分おく。キッチンペーパーで水分をふき取り、くっつきにくいアルミホイルに鯖をいれ、グリルで弱火6〜8分焼く。ラップの上に酢飯をおき、形を整える

2. 2

   酢飯の上に、明太子・大葉・しょうがを順にのせ、最後に焼いた鯖をのせる

3. 3

   鯖をのせたらラップで全体を包み、形をしっかり整える。巻きすがあればなお良し

4. 4

   ラップのまま食べやすい大きさに切る(崩れにくく、切り口も綺麗になります)