鶏むね肉とあまり野菜のピリ辛さっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に、ぽん酢しょうゆ、豆板醤、みりん、しょうがチューブを入れかるく混ぜ、たれを作ります。

2. 2

   各野菜を食べやすい大きさに切り、しめじはほぐし、紅しょうがは細長く切っておきます。　
   （市販のもので切ってある場合はそのままで大丈夫です）

3. 3

   鶏むね肉は一口サイズに薄くそぎ切りにしておきます。

4. 4

   フライパンに油をひき、鶏むね肉を炒めます。

5. 5

   お肉の表面の色が変わってきたら、火が通りにくい野菜（今回はゴーヤ、キャベツ、にんじん）を加え、しんなりするまで炒めます。

6. 6

   続いて火の通りやすい野菜類（今回はコーン枝豆、しめじ、紅しょうが）を加え、塩こしょうと炒めだれを入れたらさらに炒めます。　
   
   ※紅しょうがは飾り用に少しだけ残しておいてください。

7. 7

   お皿に盛り付けて、紅しょうがを飾れば出来上がりです。