和風オープンオムレツ☆お好み焼き風！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をボールに割り入れて溶き、豆乳と和風だし、小口切りした葉ネギと干しエビを入れて混ぜ合わせる。

2. 2

   油(分量外)を入れて熱したフライパンに１を流し入れ、中火で菜箸でクルクル円を描くように混ぜながら全体がふっくらするように火を通す。
   表面の液体っぽさが減ってきたら、蓋をして弱火に。

3. 3

   フライパンの位置をズラして1分、またズラして1分、を4回繰り返してフライパンの4分の1ずつしっかり焼き、全体に火を通す。
   表面の卵液が固まったらOK。

4. 4

   オムレツを皿に盛り、ケチャップとソースを混ぜたソースをオムレツに塗り、最後にマヨネーズをかけて出来上がり！