普通のコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモをよく洗い、皮を剥き、4等分して、耐熱容器に入れてレンジでチンする。
   ＊600W1分程度

2. 2

   お湯を沸かして、ジャガイモを茹でる。竹串が通るようになったらボウルにうつす。

3. 3

   サラダ油小さじ1をフライパンに入れて、ひき肉に塩胡椒を加えて炒める。

4. 4

   ひき肉とジャガイモを混ぜる。

5. 5

   ジャガイモとひき肉を好みの大きさに整形する。

6. 6

   卵を溶いて、小麦粉、パン粉をそれぞれバットなどに入れておく。

7. 7

   整形したコロッケに、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につける。
   それぞれが満遍なくつくようにする。

8. 8

   揚げ油を、菜箸を入れて、細かい泡がたくさん出たるまで加熱する。

9. 9

   コロッケを油に入れて揚げる。下の面が狐色になったらひっくり返す。

10. 10

    両面とも狐色になったら、バットなどに入れた油を切って完成。